Toutes nos truites sont élevées dans les eaux pures du Sichon sur la commune de Ferrières sur Sichon dans l'Allier en Auvergne.
La Truite Fario est la reine de sa catégorie. Sa chair ferme et goûteuse va ravir vos papilles.
Idée Recette : Truites aux amandes. Farinez les truites puis faites les dorer à la poêle des 2 côtés (1 cuillère à soupe d'huile d'olive et environ 20grs de beurre). Ensuite faites cuire à feu doux 10 minutes. Dans une autre poêle faites revenir vos amandes au beurre. Versez le tout sur les truites avant de les servir. Vous pouvez également rajouter quelques rondelles de citron.
Bon appétit !