Toutes nos truites sont élevées dans les eaux pures du Sichon sur la commune de Ferrières sur Sichon dans l'Allier en Auvergne.
Idée Recette : Poêlez environ 10 min à l'huile d'Olive. Rajoutez une sauce à la crème garnie de morceaux de truite fumée. Préparation rapide.