Drive des producteurs fermiers de l'Allier
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Rouge typique de Saint-Pourçain, dominance de gamay
Vin léger, fruité, arômes fruits rouges.
Idéal sur paté à la pomme de terre, pavé de charolais et charcuterie
Millésime 2012, 12.5%vol, 75cl, produit d'Allier
Assemblage 80% gamay / 20% pinot noir, sélectionné au guide Hachette. Vin typique de l’appellation, issu de parcelles argilo-calcaire. La vinification commence par 48h à température de vendange puis fermentation alcoolique sur 5 jours. Je presse puis le vin fait naturellement (sans ensemencement).
Dégustation : jolie couleur grenat soutenue, le nez est agréablement construit sur le fruit rouge. En bouche la framboise et la cerise se découvrent soutenues par des tanins fondus et soyeux.
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