GAEC DAMET (Le p'tit Damet)

Notre GAEC est composé de Maurice, Andrée et Franck DAMET. Nous sommes installés sur la commune de Gannay-sur-Loire depuis 1990, et sommes spécialisés dans la fabrication traditionnelle de fromages de chèvres et de vaches fermiers. 

Nos chèvres sont de race Alpine et Saanen. Leur alimentation est composé de foin, de maïs grains dont elles sont particulièrement friandes et d'un complémentaire qui leur apporte minéraux et oligo-éléments.

Nos vaches laitières sont de race Montbéliarde et Normandes. A la belle saison, elles se nourissent exclusivement d'herbe dans nos prairies. L'hiver, nous leur donnons du foin et un mélange de céréales produites sur notre exploitation et d'un complémentaire acheté, garanti sans OGM.

Nos fromages sont fabriqués à partir de lait cru. Le lait conserve ainsi tous ses arômes qui donneront aux fromages un goût typique de terroir. Les yaourts, quant à eux, sont fabriqués à partir de notre lait que nous avons pasteurisé.

Notre fromagerie est régulièrement contrôlée par les services vétérinaires. Nous disposons d'un agrément sanitaire (FR 03.119.001), qui prouve que notre fromagerie répond aux normes européennes en matière de sécurité alimentaire.

Nous proposons égement à la vente de la viande de veau et de génisses.

Nous espérons que nos produits répondrons à vos attentes et nous vous souhaitons une bonne dégustation!

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