Saucisson élaboré à base de viande maigre de bovins Highland, race rustique d'écosse élévée en agriculture biologique.
Les bovins sont nourris uniquement à l'herbe et au foins sur notre exploitation de Neuvy, proche de Moulins dans l'Allier en Auvergne.
Saucisson festif pour vos apéritif accompagné d'un vin de Saint Pourçain.
Ingrédients :
- Viande de Highland
- Gras de porc
- Vin rouge
- Sel nitrite, sucre, poivre, ail, salpetre, ferments lactique.
Produit issu de l'Agriculture Biologique.
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