A l'idéal, cuissons au barbecue, sans les percer, ou cuisson à la poêle à l'étouffer, à feu vif sans les percer (3-4min) selon votre goût.
Nos animaux sont élevés selon les traditions et le respect d'herbage du bocage bourbonnais. Nos terres sont situées près de Moulins, dans l'Allier en Auvergne.
Viande biologique d'origine française certifiée AB-DEMETER par ECOCERT