Sommités fleuries d'hysope (hysopus officinalis), plante médicinale médiévale qui permettait notamment la conservation des viandes. Elle était cultivée par les Simples aussi pour ses nombreuses vertus et a joué un rôle biblique.
Cette plante arbustive des garigues du sud de la france s'est bien adaptée à notre sol sabloneux et pauvre. Elle est très florifère et mélifère d'une belle floraison bleue.
Parties aériennes séchées, émondées et broyées finement pour son utilisation facilitée en cuisine. Sachet de 10 g prêt à l'emploi.
Elle peut remplacer le bouquet garni dans vos plats salés et peut aussi relever vos desserts fruités. Son utlisation est très bénéfique pour la santé comme tous les aromates.
A découvrir et utiliser à volonté.
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