Nous vous proposons des jeunes feuilles d'ortie piquante (urtica dioïca), plante médicinale aux très nombreuses vertus.
En cuisine ces jeunes feuilles seront préparées comme des feuilles d'épinard. Elles apporteront un parfum très fin rappelant celui de l'épinard. Vous pourrez ainsi préparer des tartes chaudes, des soufflets, des omelettes, des purées, des sauces, des beurres et bien entendu la préparation la plus connue : des soupes !
A vous de jouer avec cette plante sauvage riche en vitamines et en goût.
Laver avec des gants car même jeunes la plante pique ! Une fois cuite rassurez vous elle perd cette propriété et révèle tous ses bienfaits et son goût très fin.
Sac de 250 g de jeunes feuilles.