Fromages fermiers fabriqués à partir de lait entier cru de vache produit sur notre exploitation, dans l’Allier en Auvergne.
Saviez-vous que la faisselle prend son nom du moule dans lequel le fromage s’égoutte ?
La faisselle se consomme en dessert salé (avec du sel et poivre, de la ciboulette ou de l’échalote ciselée, etc.) ou en dessert sucré (avec du sucre et du miel). C’est un régal accompagné de notre crème.
Elle peut également s’employer dans des préparations culinaires comme la tarte au fromage blanc, le cheese cake, etc.
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